Chińszczyzna z zupek chińskich

A to taki przepis z serii - tanio i dobrze! :) palce lizać ;)
Znalazłam przez przypadek, gdy już do głowy dostawałam, bo "co zrobić, co zrobić..."

Składniki:
2 zupki chińskie pikantne (vifon the best ^^)
Mięso mielone - tak w garści aby się mieściło...
1 i 1/2 czerwona papryka
2 średnie marchewki / 1 duża
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, przyprawa do chińszczyzny

Mięso mielone przyprawiamy i odstawiamy na bok, cebulę kroimy w piórka, paprykę w niedługie paski, marchewke w plasterki. Wrzucamy na olej pokrojoną cebulę i dokładamy do tego czosnek wyciśnięty przez praskę. Dusimy aż cebula złapie ładny kolor. Dokładamy paprykę i marchew, dusimy i po czasie dodajemy mięsko. W międzyczasie delikatnie nadłamujemy nasze zupki, wkładamy je do głębokiej miski i dodajemy tam przyprawy z zupek (poza olejem), zalewamy wodą i zakrywamy talerzykiem. Gdy makaron odpowiednio nasiąknie, ale nie będzie zbyt rozgotowany odlewamy zbędną ilość wody jeśli jakaś została, dodajemy go do warzyw i mięsa. Smarzymy tak jeszcze jakiś czas aby produkty się odpowiednio wymieszały.

Życzę wszem i wobec smacznego! :)

Łódka z ciasta francuskiego

Łudeczki z ciasta francuskiego
Składniki:
Ciasto francuskie mrożone
170 dag. szynki pokrojonej w drobną kostkę
3/4 szklanki startego sera
1 żółtko
1 łyżka mleka
2 łyżki musztardy
2 łyżki dżemu brzoskwiniowego

Sposób wykonania
 Żółtko roztrzepujemy z łyżką mleka. Ciasto francuskie kroimy na dwie części, krańce obu części smarujemy zmieszanym żółtkiem i mlekiem. Ciasto składamy wzdłuż dłuższego boku, krótsze boki zlepiamy ze sobą. Otwieramy ciasto, formujemy je w kształt łódki:

Szynkę układamy na bokach i spodzie łódek, na to nakładamy mieszankę musztardy i dżemu brzoskwiniowego, całość posypujemy startym serem.
Wkładamy na max 15min do rozgrzanego do 180stopni piekarnika. Aż ciasto francuskie się zarumieni.

Bą apetit! :)

Tutaj takie moje ulubione zdjątko ^^ (piekarnika nie domyję :( chyba, że ktoś mi powie jak go rozłożyć na czynniki pierwsze :D)

Kura i ciasto francuskie

Seczuański kurczak jeszcze nie został zrobiony, jakoś mi motywacji zabrakło ostatnio do niego, ale miałam motywacje do tego co jest w temacie :-)
Nie mam niestety zdjęcia jak było już PO wszystkim, bo zbyt szybko kurczaczek został zjedzony :)
Składniki:
-Pierś z kurczaka (jedna pierś - pedna porcja ciasta francuskiego)
-Ciasto francuskie (gotowe)
-Cebula
-Jedno jajko
-Oliwa
-Ser
-Przyprawy do mięsa oraz "do smaku" (bazylia, oregano, sól, pieprz. ja wykorzystałam świerzą bazylie)

Filet kroimy w kostkę, opruszamy przyprawą do mięsa i odkładamy na 20min do lodówki, ciasto francuskie rozłożyć na blaszce obłożonej papierem do pierczenia i ponacinać po bokach paski, żeby móc stworzyć warkocz. Jak pokroimy to też do lodówki, żeby potem łatwiej się składało. W czasie chłodzenia kroimy cebulę w kostke i dusimy, żeby była miękka. Wyciągamy z lodówki ciasto i kurczaczka, na ciasto nakładamy mięso, na to trochę bazylii, cebule i ser, a następnie zaplatamy warkocza. Tak przygotowane jedzenie smarujemy rozciapkanym jajkiem.
To wszystko wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200stpni na 30/35minut.
Mi jedzenie bardzo przypadło do gustu :) Szczególnie ze względu na brak dużej ilości oleju.

Czołem cześć!

Za duża!

O losie losie losie! Dziś nie tylko o gotowaniu... Jutro widzę się z chłopcem i świętujemy jego 23 (słownie: dwudzieste trzecie!) urodziny! (staruch :P). Prezent jest, żeby tylko mu się podobał... Ale muszę jeszcze wyrwać się wcześniej jechać do Malborka żeby go wymienić. Kupiłam mu koszulkę z Marsjaninem Malwinem (z lewej) i jest ZA DUŻA. No nic, mam paragon, mam dobre nastawienie więc jestem pewna, że mi wymienią. Teraz tylko pomyśleć co jutro ubrać, żeby mój luby był zadowolony :) a póki co piszę przepis i śmigam sprzątnąć mój grajdołek! :D


 Dziś przepis, którego jeszcze nie wykonałam, ale dodam i tak, bo pewnie jutro go upichcę, chyba, że znowu najdzie mnie ochota na zupe meksykańską :D

Kurczak po seczuańsku
4 piersi kurczaka (bez skóry)
3 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżka oleju
3 roztarte ząbki czosnku
5 łyżek sosu sojowego
1.5 łyżki octu z białego wina
1 łyżeczka cukru
1/4 szklanki wody
6 cebulek dymek pokrojonych na kawałki o długości 2-3 cm
szczypta pieprzu kajeńskiego


Piersi kurczaka pokrój w kostkę o boku 3-4 cm. Przełóż do woreczka, wsyp mąkę kukurydzianą i zawiąż woreczek. Potrząsaj nim tak długo, aż mąka oblepi mięso. W rondlu lub woku rozgrzej olej, włóż kawałki kurczaka, dodaj roztarty czosnek, usmaż na złoty kolor. Następnie dodaj sos sojowy, ocet winny, cukier i wodę. Przykryj i gotuj przez 3 minuty. Dodaj dymki i pieprz kajeński. Odkryj wok, gotuj dalej około 2 minut.

Brzmi prosto, pewnie dodam niedługo swoje zdjęcia, bo bez zdjęć to jakoś tak nieciekawie...

PS. Rusiecka - McGywer jest pr0. Z tuby po lakierze do włosów zrobiłam śliczny stojak do bransoletek, bo mam ich coraz więcej! :D

Brokułowe placuszki

Składniki:
brokuł (większy)
kulka sera mozarella
opakowanie sera feta
1 szkolanka mąki
4 jajka
sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Różyczki brokuła gotujemy w osolonej wodzie, ścieramy ser mozarella, ser feta rozgniatamy. Mieszamy ze sobą mąke, jajka, startą mozarelle i ugnieciony ser, solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemu różyczki brokułu i mieszamy. Smażymy jak zwykłe placki ziemniaczane.
Polecam z sosem czosnkowym robionym z:
łyżki majonezu,
jogurtu naturalnego,
6 ząbków czosnku
Dodać do tego odrobinę rozrobionego w wodzie i oleju sosu vinegret z knorra :-) doda sosowi smaku, a ten jest ważny. Placki z tym sosem są istnym niebem dla podniebienia! ;-)

A tak wyglądają po smażeniu i gotowe do jedzenia! :-D

Kurczak z ryżem i brokułami

Kurczakos z ryżenos i brokułos! :-D
Przepis na około 3porcje, czas przygotowania - około 1h.



Składniki:
400g piersi z kurczaka
2 woreczki ryżu (100gram)
1 brokuł
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
3/4 szklanki bulionu (woda+kostka rosołowa! :) )
papryka ostra w proszku, sól i pieprz, kostka rosołowa

Przygotowanie:
Mięso pokroić w kostkę, przyprawić ostrą papryką, solą i pieprzem. Odłożyć do lodówki.

Wstawić ryż do gotowania, a do wody dołożyć kostkę rosołową, żeby ryż miał lepszy smak. Pokroić cebulę i czosnek na drobno, zeszklić na maśle, różyczki brokół sparzyć, aby nie były za twarde ale i nie za bardzo rozgotowane. Gdy ryż się ugotuje, dodać go do cebuli i czosnku, dodać brokuły i dodać bulionu. Dusić pod przykrywką.
Wyjąć mięso z lodówki, podsmarzyć, dodać do ryżu. Robić razem około 3 minuty. Ściągnąć z talerza i podawać.

Nie napisałam, ale jak ktoś lubi może dodać równierz marchewkę :)

SMACZNEGO!